好酒品不盡

　　２００８年是我飲葡萄酒的轉捩點，一來已慢慢地沒有以往飲得那麼多那麼濫，二來品酒的趨勢是越飲越精緻的。從一開始漫無目的地亂飲，差不多在超市買得到的葡萄酒也嚐試過！後來很喜歡澳洲葡萄酒的澎湃果香味，嗅一嗅已大流口水（即使現在也是如此，極力向初品酒的朋友推介），到近來喜歡法國波爾多地區的葡萄酒，她那種細緻、複雜結構、變化、餘韻等等，在在給我驚喜！值得、值得（＄＄＄……笑）。

　　年尾時托朋友的福又品了很多好酒，初嚐了出眾的德國白甜酒、法國布根地地區的白酒及香檳……我這隻剛從井底跳出來的青蛙，只是碰巧看到四方八面的一方稜角而已，酒海無崖，是一條不歸路……

　　祝願來年世界和平，好酒品不盡。新年快樂。

 
 

連勝

　　約一大班朋友出來聚舊食飯是很困難的，不詳說箇中辛酸了！大家自會明白；八月份竟然成功地組織了兩場飯局，喜不自勝。



　　順道介紹一個網上工具：When is Good，只要選擇日子範圍，然後寄電郵給朋友選擇可出席的日子，待他們回覆後，最佳的日子就在眼前，頗方便！

兩本介紹紅酒的新書

　　新鮮滾熱辣從臺灣抵家，因為未看完，容後再介紹！在此感謝胞妹Ｓ幫我從臺灣買回來（這兩書是很重的）。

品酒備忘錄 13 June, 2008

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品酒備忘錄 08 June, 2008

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Grande Bordeaux Tasting Vintage 2004

　　五月廿八日晚參加了由屈臣氏酒窖舉辦的波爾多葡萄酒試飲會，我是品嚐葡萄酒的初學者，多謝朋友給我指引明燈，得嚐了世界第一流的佳釀！

　　統計一下，紅酒試了如下圖劃了記號的佳釀，白酒則試了 Table 18 的 Domaine de Chevalier Blanc Pessac Leognan，Table 40 的 Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Pessc Leognan 及 Table 42 的 Chateau Nairac Barsac 2eme Cru.

　　我的品酒能力不高，總覺得定價最貴的兩款紅酒最佳，分別是 Chateau Haut Brion 及 Chateau Pavie；前者口感極佳，莓子香氣四溢而不霸道，很溫柔體貼；後者醞含濃濃的咖啡味，酒體充實，令人一試再試。


 

品酒備忘錄 22 November, 2007

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